| Gli autori di questo sito non intendono
istigare i lettori a sperimentare le ricette quì trascritte, pertanto non si assumono alcuna responsabilità circa l'uso che ne verrà fatto. |
| Primi piatti | ||
| Minestra di semi di Canapa | Mele cotte |
| Minestra
di semi di Canapa Dall' Epulario, Venezia, XVII secolo. 7 etti di semi di Canapa
Pulire i semi di Canapa e farli bollire in acqua finché non si
cominciano ad aprire. Pulire e pestare le mandorle. Pestare ed amalgamare
il tutto con la mollica di pane e il brodo. Setacciare l'impasto e poi
cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino all'ebollizione.
Aggiungere lo zucchero, lo zafferano e un po' d'acqua.
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| Salsa
di semi di Canapa
Da Economia del cittadino in villa (cap. II), 1/2 chilo di semi di Canapa
Pulire, pelare e cuocere i semi di Canapa; Pelare le mandorle. Pestare
il tutto. Aggiungere pane inzuppato di brodo magro, mescolare e pestare
di nuovo. Setacciare l'impasto per eliminare le bucce dei semi. Diluire
con acqua e zucchero. Servire con carne lessa.
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| Zuppa
di cipolle
Da Calendario THC 1996 4/6 cipolle affettate finemente
Soffrigete la cipolla in abbondante olio o burro. Prima che le cipolle
prendano colore aggiungete la marijuana e finite di soffriggere.
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| Mele
cotte
Da Ajoblanco Especial n°1, primavera 1996. Ediciones culturales Odeon - Barcelona 4 mele senza torsolo
Polverizzare la Canapa con un frullatore, poi mescolarla con lo zucchero
e l'acqua fino ad ottenere una pastella. Riempire la mela con la
pastella, cospargerla di cannella e decorare con una ciliegia. Cuocere
in forno per 25 minuti a 350 gradi.
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| Caffè
al Fumo
Da The art and science of Cooking with Cannabis, Adam Gottfield. Twentieth Century Alchemist, P.O. Box 3684, Manhattan Beach, California 90266, USA 1 tazzina di caffè
Versare l'Hashish grattugiato nel caffè
bollente. E' necessario aggiungere un po' di liquore o di panna per evitare
che il principio attivo rimanga "in sospensione" nel liquido ( le molecole
del THC legano con quelle dell'alcool
e dei grassi, ma non con quelle dell'acqua). Aggiungere un po' di zucchero
per dare un sapore più gustoso alla bevanda però, nel caso
in cui sia stata aggiunta la panna, è bene non esagerare, poiché
gli zuccheri rallentano la digestione dei grassi.
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| Tè
galattico
Da Manuale per la coltivazione della marijuana. Stampa alternativa, Viterbo, 1995. (Per 2 persone)
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